• Loris Valim

GRANOLA SALGADA



Quem disse que granola só pode ser doce?

Sou super adepta de usar sementes e oleaginosas com a comida, dá aquela textura crocante incrível e ainda agrega mais nutrientes ao prato. E foi por gostar tanto de um crocante na comida que tive a ideia da granola, que deu muito certo e compartilho abaixo a receita com você!

Os ingredientes e quantidades podem ser ajustadas de acordo com a tua preferência, fica a vontade pra experimentar a vontade.

Dica

Se você gosta de coco, acrescente o coco em flocos na receita, fica uma delícia!


Espero que goste e se testar a receita deixa um comentário contando o que achou. Se tirar uma foto, marca a #bemmaisquesalada no Instagram, vou amar ver como ficou!

Beijos e até a próxima!

Loris

GRANOLA SALGADA

Aquele crocante delicioso que faltava pra deixar seus pratos salgados ainda mais saborosos!


Ingredientes​

  • 1 cebola roxa cortada em rodelas (não precisa ser muito finas)*

  • 1/4 xícara de castanhas de caju

  • 1/4 xícara de castanhas do Pará

  • 1/3 xícara de sementes de abóbora

  • 1/4 xícara de gergelim

  • 2 colheres de sopa de linhaça dourada

  • 1 colher de sopa de chia

  • 1 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de orégano

  • Pimenta do reino a gosto

  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de Preparo

1. Comece desidratando a cebola. Separe os anéis da cebola e distribua em uma forma forrada com tapete de silicone ou papel manteiga. Observe para deixar os anéis de cebola o mais separados possível, para que desidratem de forma uniforme.

2. Leve a forma ao forno pré aquecido a 120ºC e deixe por aproximadamente 1 hora, mas fique observando de tempos em tempos, pois a quantidade de líquido natural do alimento pode variar de cebola pra cebola.

3. Quando a cebola estiver desidratada, retire do forno e deixe esfriar.

4. Em uma tigela média, coloque a cebola picada e adicione o restante dos ingredientes, misture bem para incorporar os sabores.

5. Despeje a mistura em forma e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por aproximadamente 10 a 15 minutos. Fique de olho para a granola não queimar, já que a temperatura pode variar de um forno para o outro.

6. Retire a granola do forno e deixe esfriar. Depois de frio, guarde em uma recipiente com tampa e armazene em temperatura ambiente por até 10 dias.

Notas

- Delicioso pra servir com saladas, sopas, cremes ou pra comer puro quando der vontade!

* Se você preferir pular a etapa de desidratar a cebola, pode usar a cebola em flocos pronta, mas já vou avisando que a feita em casa é muito mais saborosa.


© 2017 Bem Mais que Salada | Loris Valim