• Loris Valim

TORTA RAW DE CHOCOLATE



Blog quase indo para o ar e eu aqui preocupada em deixar a sua vida mais doce!

Sim, eu sei que essa frase deve ter causado em você um pico de glicemia, mas pode acreditar que essa tortinha é super saudável e tem tudo, menos açúcar refinado, alias esse ingrediente você não vai encontrar nas receitas aqui do blog, então já vai desapegando! (risos).


Com apenas 7 ingredientes e menos de 15 minutos você prepara essa delícia, que pode tanto servir para matar aquela vontade de doce ou como sobremesa para receber os amigos e fazer de conta que você passou horas preparando.

Por falar em horas, uma dica legal é: Tenha paciência! E não faça como eu fiz, que mal esperei 15 minutos pra devorar, digo, comer uma tortinha inteira. Ela fica ainda mais saborosa se deixar no mínimo umas 4 horas no refrigerador. O óleo de coco quando refrigerado tende a solidificar, deixando a tortinha com uma textura incrível!

TORTINHA RAW DE CHOCOLATE

Ingredientes


Base

1/3 xícara de amêndoas

1/3 xícara de nozes

10 tâmaras sem caroço

Pitada de sal (opcional)

Recheio

1 abacate (médio)

3 cs de óleo de coco derretido

3 cs de mel

3 cs de cacau em pó

Modo de Preparo

Base

1. Em um processador, bata todos os ingredientes até virar uma farofa grudenta.

2. Modele a massa em forminhas de fundo removível. Pressione bem no fundo e nas laterais, para ela ficar bem compactada, reserve.

Recheio

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme liso, se for necessário, acrescente um pouquinho de água para ajudar a bater.

2. Coloque o creme nas forminhas e leve ao refrigerador por no mínimo 4 horas ou no freezer por uns 30 minutos.

3. Retire da forminha com cuidado e finalize com nibs de cacau, chocolate ralado ou coco ralado.

Nota:

* Pode substituir o mel por melado de cana.

* Como o abacate não possui um peso específico, ajuste as quantidades sempre que necessário, acrescentando mel se preferir mais doce, óleo de coco para a textura e cacau se preferir sabor mais intenso.

* A pitada de sal serve para realçar o sabor. Particularmente, gosto muito de usar nas receitas doces.


© 2017 Bem Mais que Salada | Loris Valim